Rize
DOLAR32.2965
EURO35.225
ALTIN2230.1
Said Yaşayan Ak Pati Adayı

Rizeli'nin Pastası ’Hamsikoli’

  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
  • Yorumlar
Rizeli'nin Pastası ’Hamsikoli’
Doğu Karadeniz'in vazgeçilmezi olan Hamsikoli sofralardaki yerini yıllar geçse de hiç kaybetmiyor.

Karadeniz'in pastası olarak şarkılara konu olan bir diğer adı Hamsili ekmek olan Hamsikoli, Karadeniz yöresine ait yıllardır tadını değiştirmeyerek günümüze kadar geldi. Hamsikoli'nin yapılışının kolay olmasından dolayı yöre halkında neredeyse herkes bu ürünün nasıl yapılacağını biliyor. Karadeniz yöresine ait Hamsikoli bir çok yemek yarışması programlarında bile yer ediniyor.

Rize'nin yöresel yemeklerini öğrenmeye çalışıp, Hamsikoli'nin nasıl yapılacağını da kayınvalidesinden öğrenip yemeği yapmaya devam eden aşçı adayı Neslihan Köseoğlu bu yöresel besinin nasıl yapıldığını anlattı. Köseoğlu, Hamsikoli'nin ana öğesinin adından da bilindiği gibi hamsi olduğunu belirterek "Önce hamsileri kılçıklarından tek tek çıkardım. Pazı, soğan, havuç, maydanoz, nane ve baharatları hazırladım. İlk önce pazıyı, yeşillikleri suya bastırdım. Biraz suda beklettikten sonra pazıyı ve soğanları tek tek yıkadım. Havuçları soyup kenara ayırdım. Naneyi, maydanozu güzel bir şekilde yıkayıp suda beklettikten sonra, ince ince hepsini kıydım. Bir kabın içerisine koydum. İçerisine yumurta, un, mısır unu, sıvıyağ, tuz ve baharatlar ekledim. Daha öncesinden ayıkladığım hamsiyi de içerisine katarak güzel bir şekilde yoğurdum. Daha sonrasında da fırın kabını alarak güzel bir şekilde döktüm ve bıçakla kestim. İçini daha iyi kesebilmesi için daha sonrasında da ısıtılmış fırınına verdim. Sıklık olarak ay da 1 veya 2 olarak yapıyorum. Eşim ve çocuklarım da çok seviyor" şeklinde tarifini verdi.

rizelinin-pastasi-hamsikoli-2.jpg

rizelinin-pastasi-hamsikoli-1.jpg

rizelinin-pastasi-hamsikoli-4.jpg


  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Ardeşen Turizm Fakültesi Öğrencilerinden Anlamlı EtkinlikÖnceki Haber

Ardeşen Turizm Fakültesi Öğrencilerinden...

Son Dönemde Sosyal Medyada Gündem Olan Burak Başoğlu Karadeniz'deSonraki Haber

Son Dönemde Sosyal Medyada Gündem Olan B...

Yorum Yazın

Altin Zeqiri: “Şu anda tek odak noktam Rizespor”
Bu Köyün Başı Elektrik Direkleri İle Dertte
Yeniden Refah Partisi “Ankara İl Yönetimi İstifa Etti” Haberlerini Yalanladı
Rize'de Nüfus Müdürlükleri Seçim Öncesi Cumartesi ve Pazar da Açık Olacak
RTEÜ Öğretim Üyelerinin Avrupa Birliği Projesi Kabul Edildi
Artvin’de Gazeteciler Kaza Yaptı: 1 Ölü, 1 Yaralı
Trabzon'daki Göçükten Rize'ye Acı Haber!
Rize’de Sevgi ve Birlik Dolu Bir Program: Engelli-Cami Buluşması
Rize'de AVM'de Bıçaklama Olayı: 1 Yaralı
Rize'de uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama
RTEÜ'de “60. Kütüphane Haftası Kutlama Etkinlikleri” Gerçekleştirildi
Rize'de Seçim Güvenliği Toplantısı Yapıldı
İçişleri Bakan Yardımcısı Karaloğlu, Memleketi Rize’de
2023 YAŞ ÇAY BEDELLERİ HESAPLARA AKTARILDI
Trabzon'da göçük altında kalan 3 işçi öldü
RTEÜ'lü bilim insanlarının da yer aldığı grup Antarktika'da deniz ve göl ekosistemlerini araştırdı
Rize'de dalgaların sürüklediği taşlar, park ve sosyal tesislere zarar verdi
Ardeşen Şehir Giriş Güzergâhına Bir Yenisi Eklendi
Rize’de Fırtına
RİZE'DE 9 BİN YAŞLI YANLIZ YAŞIYOR

Başka haber bulunmuyor!

Ana Sayfa
Web TV
Foto Galeri
Yazarlar
30 tl bonus veren siteler - nychandball.com - casino siteleri - takebackcityhall.org - deneme bonusu veren siteler - deneme bonusu
canlı bahis siteleri - rulet siteleri - casino siteleri - slot siteleri - canlı bahis siteleri - bedava slot oyunları - deneme bonusu veren siteler