Rize
DOLAR18.5366
EURO18.0857
ALTIN988.9

Ardeşen’de Pekmez Tavaları Kuruldu.

  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
  • Yorumlar
Ardeşen’de Pekmez Tavaları Kuruldu.
Ardeşen’de Pekmez yapımı için armut hasadı başladı

Kışın birçok hastalığa karşı korunmak ve kansızlığı gidermek amacıyla kullanılan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti armut pekmezi yapımı başladı.

Rize’nin Ardeşen İlçesinde yüz yıllardır süre gelen bir gelenek babada oğula, deden toruna koca koca bakır tavalarda yapılmaya başlandı.

Yetişen armut toplanarak kışın tüketilmek üzere pekmez haline getiriliyor. Her yıl yapılan bu eşsiz lezzet birçok kış hastalığına karşı ise bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Bahçelerinde topladıkları armutları ilk önce seçip temizleyen vatandaş daha sonra armutları ezerek suyunu çıkartıyor. Her şey hazır olunca sıra; pekmez tavasının altını odun ateşiyle beslemek kalıyor.


Açık havada yüksek ateşe maruz kalan armut suyu kaynama işleminin ardından temiz bir tülbent kullanarak armudun suyunu temiz bir kaba alınıyor.

Burada çıkan suyu başka bir kapta 3 ile 4 saat aralığında tekrardan kaynatıyor ve sonrasında ise soğumaya bırakıyor.

Soğuyan pekmez daha sonra kavanozlara alınıyor.


  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Belediye Personeline AFAT ve ACİL Durum SemineriÖnceki Haber

Belediye Personeline AFAT ve ACİL Durum...

Hayati Yazıcı, Rize'de OSB çalışmalarını değerlendirdiSonraki Haber

Hayati Yazıcı, Rize'de OSB çalışmalarını...

Yorum Yazın

ÇAYKUR Genel Müdürü Alim: İşçi Arkadaşlarımızın Lehine Olacak Her Türlü Gelişmenin Destekçisi Olacağız
Millet bahçesi yaza kadar bitecek!
Ardeşen'de 15 Temmuz Etkinliği
Ardeşen'de Ticarete Seviye Atlatacak Seminer
Rize’de Berber, Kuaför ve Güzellik Salonlarının Kapalı Olacağı Günler Belli Oldu
Deniz: Çay Kanun Teklifindeki Sözleşmeli Tarım Çay Üreticisini Ücretli Köleliğe Mahkum Edecek Bir Uygulama
Türk-Gürcü İş İnsanları Forumu, TTSO'da gerçekleştirildi
Rize’de Vatandaşa Yardım Ederken Aracın Çarptığı Uzman Çavuş Şehit Düştü
Rize'de Şiddetli Yağış Kara Ulaşımını Olumsuz Etkiliyor
Rize’de yaylalara mevsimin ilk karı yağdı
Silahlı insansız deniz aracı Sancar, Afrika Havacılık ve Savunma Fuarı'nda
Bundesbank, Alman ekonomisinde resesyon sinyali verdi
Stefan Kuntz: Herkesin ders çıkarması gerekiyor
Öz Gıda İş Sendikası'ndan Hemşin'e Ziyaret
İl Başkanı Alim Esnaf Ziyaretlerine Devam Ediyor
Rize’de 15 adet ruhsatsız tabanca ele geçirildi, 1 kişi tutuklandı
Rize’yi 8 Ayda 1 Milyondan Fazla Turist Ziyaret Etti
Ardeşen TSO'dan TOBB İşbirliğiyle Öğrencilere Kırtasiye Yardımı
Rizeli Kur'an Kursu Öğrencisi Hayrunnisa Gökyıldız, Türkiye 2.'si Oldu
Rize'de "3. Uluslararası Bitki Biyolojisi Kongresi" başladı

Başka haber bulunmuyor!

Ana Sayfa
Web TV
Foto Galeri
Yazarlar